Au cœur du Kvarner, la ville de Rijeka se positionne comme un centre d'affaires et touristique dynamique, et sa scène gastronomique suit fidèlement ce pouls, offrant un mélange unique de tradition et de tendances culinaires contemporaines. Depuis trois ans, à travers le projet innovant des Ports Gastronomiques de Rijeka, l'Office de Tourisme de la ville de Rijeka, en collaboration avec l'entreprise Abisal, entrelace avec succès le riche patrimoine industriel et portuaire de la ville avec son offre culinaire. L'objectif de ce projet ambitieux dépasse la simple promotion des restaurants ; il vise à créer une marque gastronomique reconnaissable qui célèbre l'identité de Rijeka, mais met également en valeur l'authenticité et la diversité de chaque établissement de restauration. À travers ce projet, Rijeka confirme son statut de ville qui sait accueillir les visiteurs les plus exigeants, en leur offrant des expériences inoubliables.

Le concept de "port" a été conçu pour aider les clients à naviguer dans l'offre riche et à les orienter vers l'expérience qui correspond le mieux à leurs désirs. Chaque "port" représente une catégorie de restaurants thématiquement certifiée, créant ainsi une carte gastronomique claire et attrayante de la ville. Il y a ainsi les Ports de Pêche, dédiés aux fruits de mer frais de l'Adriatique, où les chefs s'approvisionnent quotidiennement en matières premières auprès des pêcheurs locaux et les transforment en chefs-d'œuvre. Il y a aussi les Ports des Produits Locaux qui célèbrent les produits autochtones du Kvarner et de l'Istrie. Pour les amateurs de bons vins, les Ports pour les Amateurs de Vin ont été créés, avec des cartes des vins riches et un personnel expert. Le projet tient également compte des préférences alimentaires spécifiques, il y a donc des Ports Végétaliens, ainsi que ceux dédiés aux amateurs de viande, comme les populaires Ports Barbecue. Les familles avec enfants trouveront leur refuge dans les Ports Familiaux avec des menus adaptés et des coins pour enfants, tandis que les couples peuvent rechercher une atmosphère intime dans les Ports Romantiques. Cette segmentation non seulement enrichit l'offre touristique, mais encourage également les restaurateurs à se spécialiser et à améliorer la qualité de leur service.

Ports d'Affaires : Le lieu où se rencontrent les affaires et la haute gastronomie

Dans le monde des affaires contemporain, où les frontières entre le temps de travail et le temps libre s'estompent de plus en plus, les restaurants deviennent des bureaux étendus et des salles de réunion discrètes. Reconnaissant cette tendance, le projet des Ports Gastronomiques de Rijeka a introduit une catégorie spéciale – les Ports d'Affaires. Ces restaurants ne sont pas seulement choisis pour l'excellence de leur cuisine, mais aussi pour l'ambiance et l'infrastructure qui répondent aux besoins des gens d'affaires. Ce sont des lieux qui garantissent la confidentialité, un service professionnel et une atmosphère propice à la conclusion d'affaires, à la tenue de réunions ou à des déjeuners et dîners formels avec des clients. Des éléments tels que la possibilité de louer des salles ou des box séparés, des coins tranquilles assurant la discrétion, l'accès à Internet et le parking sont des critères clés pour obtenir ce label prestigieux. Sept restaurants de Rijeka portent fièrement le titre de Port d'Affaires : le restaurant Kamov, le restaurant Continental, Ugor, le Botel Marina, la konoba Feral, Lovorka et Maslina na Zelenom trgu. Chacun d'eux offre une expérience unique, adaptée aux différentes occasions d'affaires et aux goûts.

Dans le portefeuille de la célèbre société hôtelière Jadran Hoteli d.d., se distinguent deux joyaux de la scène de la restauration de Rijeka qui ont mérité le titre de Port d'Affaires : le Restaurant Continental et le Restaurant Kamov. Bien que conceptuellement différents, ils partagent tous deux la même mission – offrir une expérience impeccable où l'efficacité commerciale et le plaisir gastronomique se fondent en un ensemble raffiné, digne de la culture d'entreprise que la ville de Rijeka cultive.

Restaurant Continental : L'esprit de la tradition dans un environnement d'affaires

Situé dans l'hôtel historique du même nom qui domine la silhouette de Sušak, le Restaurant Continental respire l'élégance et le charme d'antan. Son emplacement, juste à côté de la rivière Rječina et à distance de marche du Korzo, en fait un lieu idéal pour les réunions d'affaires. La terrasse spacieuse avec vue sur la rivière offre un cadre parfait pour des réunions plus informelles pendant les mois les plus chauds. L'intérieur du restaurant a conservé une touche d'architecture Art Nouveau, ce qui crée une impression de sérieux et de raffinement. Les clients le louent pour son personnel extrêmement serviable et discret et son petit-déjeuner varié, ce qui est un atout supplémentaire pour les clients d'affaires séjournant à l'hôtel. La cuisine propose un mélange de plats continentaux et méditerranéens, avec des menus du jour spéciaux qui sont abordables et idéaux pour un déjeuner d'affaires rapide mais de qualité. Pour ceux qui recherchent une intimité totale, le Continental offre la possibilité d'organiser des réceptions et des réunions dans des espaces séparés, garantissant que chaque accord commercial reste confidentiel.

Restaurant Kamov : L'élégance moderne pour les affaires contemporaines

Contrairement à l'ambiance historique du Continental, le Restaurant Kamov, situé dans l'hôtel Bonavia Plava Laguna, offre une atmosphère plus moderne et dynamique. Il a été nommé d'après le grand écrivain de Rijeka Janko Polić Kamov, rendant ainsi un hommage subtil à la culture locale, mais sous une forme contemporaine. Le restaurant est conçu pour offrir une sensation d'espace et de confort, avec un intérieur élégant qui favorise la concentration et une conversation agréable. Le chef Miljenko Kosanović est connu pour sa créativité et son utilisation d'ingrédients frais et locaux qu'il interprète de manière moderne. Le menu est soigneusement composé pour satisfaire différents goûts, offrant des plats qui sont à la fois visuellement attrayants et riches en saveurs. Kamov est un choix idéal pour ceux qui veulent impressionner leurs partenaires d'affaires avec une cuisine innovante et une ambiance raffinée en plein centre-ville. Sa réputation de lieu de haute gastronomie en fait un choix sûr pour les dîners d'affaires les plus importants.

Botel Marina : Réunion d'affaires avec vue sur la mer

Unique dans son offre, le Botel Marina offre une expérience inoubliable de réunions d'affaires sur un bateau ancré au cœur même du port de Rijeka. Ce restaurant, situé sur un ancien ferry, offre une vue spectaculaire sur la ville et la mer, ce qui donne une touche spéciale à chaque événement professionnel. Le restaurant est fier de ses plats côtiers et de sa riche carte des vins avec une trentaine d'étiquettes de toute la Croatie. Pour les besoins professionnels, le Marina offre plusieurs options : le salon principal du restaurant peut accueillir jusqu'à 50 personnes, tandis que le salon lounge est idéal pour des réunions plus petites et privées jusqu'à 20 personnes. Pour les événements plus importants, des ponts couverts et chauffés sont également disponibles. Le Wi-Fi gratuit et un parking sécurisé sont des commodités supplémentaires qui en font un choix pratique. La possibilité d'organiser des séminaires, des conférences et des réceptions dans une ambiance aussi originale laissera certainement une forte impression sur tous les participants.

Konoba Feral et Konoba Ugor : Tradition et qualité pour des rencontres plus détendues

Pour ceux qui préfèrent une atmosphère plus détendue, mais toujours professionnelle, les konobas Feral et Ugor représentent un excellent choix. La Konoba Feral, dont le chef achète chaque matin du poisson frais directement auprès des pêcheurs locaux, garantit une expérience gastronomique authentique. Leur dévouement à la fraîcheur et aux recettes traditionnelles du Kvarner en fait un partenaire fiable pour un déjeuner d'affaires où la qualité des ingrédients est primordiale. D'un autre côté, la Konoba Ugor, située à Gornji Zamet, est connue pour son offre de poisson provenant de sa propre pêche. Décorée dans un style côtier, elle offre une atmosphère chaleureuse et familiale, idéale pour nouer de solides relations d'affaires. Bien qu'en dehors du centre-ville, sa réputation et sa fréquentation constante sont la preuve d'une qualité qui attire les clients désireux de spécialités de poisson de premier ordre.

Lovorka et Maslina na Zelenom trgu : Diversité de l'offre pour chaque occasion

Le restaurant Lovorka, situé à Rujevica, est profilé comme un port barbecue, mais ses qualités sont également reconnues dans le monde des affaires. Il offre un box séparé pour une vingtaine de personnes, équipé pour la tenue de présentations, ce qui le rend adapté aux petites réunions privées. Un grand parking et des prises de courant à côté de la plupart des tables sont des détails pratiques qui facilitent le travail. Le menu basé sur des spécialités de viande selon des recettes originales offre une alternative à l'offre de poisson classique et propose un repas consistant et riche. Enfin, Maslina na Zelenom trgu, située dans le centre-ville animé, propose une cuisine méditerranéenne dans un style bistro moderne. Connue pour ses excellentes pizzas, salades et plats grillés, Maslina est un excellent choix pour des réunions d'affaires rapides et informelles. La possibilité de commande en ligne et de livraison est un avantage supplémentaire pour les bureaux qui souhaitent un repas de qualité sans quitter leur lieu de travail. À travers cette palette diversifiée de restaurants, le projet des Ports d'Affaires montre clairement comment Rijeka répond avec succès à toutes les exigences de l'homme d'affaires moderne, offrant un mélange parfait de travail et d'hédonisme.